Cooperación territorial e intercambio de conocimiento
¿Qué es Mycoforum?
Mycoforum® es un evento internacional creado por la Agrupación Europea de Cooperación Territorial “European Mycological Institute” (AECT-EMI) con el fin de facilitar el intercambio de conocimiento científico-técnico entre Parques Micológicos y promover el uso responsable de los recursos micológicos forestales como motor de desarrollo rural.
Pretende facilitar la cooperación innovadora entre los agentes público-privados implicados basada en productos y servicios micológicos de calidad capaces de generar atractividad territorial de las ciudades al medio rural.
Además, Mycoforum sensibilizará a la sociedad sobre:
La importancia ecológica de los hongos en los bosques.
La importancia de considerar los hongos en la gestión forestal (micoselvicultura).
Las distintas especies locales aprovechables, dónde y cómo recolectarlas de forma responsable.
La importancia del control de la calidad para garantizar la seguridad alimentaria y evitar fraudes.
Los modos de uso más adecuados de las setas en la cocina para disfrutar de todas sus cualidades.
El micoturismo: parques micológicos, productos agroalimentarios locales, ferias, jornadas, restaurantes especializados, etc.
Mycoforum® es un evento anual itinerante que se ha ideado para su organización en municipios del entorno de un Parque Micológico con espacios expositivos atractivos que garanticen la afluencia de público de las ciudades al medio rural y la máxima difusión.
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