Qu’est-ce que Mycoforum ?

Mycoforum® est un événement international créé par le Groupement européen de coopération territoriale « Institut mycologique européen » (GECT-EMI) afin de faciliter l’échange de connaissances scientifiques et techniques entre les parcs mycologiques et de promouvoir l’utilisation responsable des ressources mycologiques forestières en tant que moteur du développement rural.

Il vise à faciliter une coopération innovante entre les agents publics et privés concernés, sur la base de produits et de services mycologiques de qualité capables de générer une attractivité territoriale, des villes aux zones rurales.

En outre, Mycoforum sensibilisera le public aux questions suivantes :

L’importance écologique des champignons dans les forêts.
L’importance de la prise en compte des champignons dans la gestion des forêts (mycoselviculture).
Les différentes espèces locales qui peuvent être récoltées, où et comment les récolter de manière responsable.
L’importance du contrôle de la qualité pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir la fraude.
Les meilleures façons d’utiliser les champignons dans la cuisine pour profiter de toutes leurs qualités.
Mycotourisme : parcs mycologiques, produits agroalimentaires locaux, foires, conférences, restaurants spécialisés, etc.